红风车人承诺：我们做不到最好，但一定能做到更好。

8月12日-8月13日，为期两天的红风车餐饮管理人员培训会在凉爽又美丽的宁陕县广货街开启。大家都怀着热切和兴奋的心情参加此次会议。

会议共分为四个环节：分别有中国烹饪大师、高级技师陈立先生；西安红风车餐饮董事长苗小平先生；西安红风车餐饮总经理郭治先生；西安红风车餐饮副总经理赵翼先生共同组织完成。

此次培训会议第一环节，陈教授就团餐企业的管理与各位红风车餐饮项目点的管理人员们做一交流。陈教授用5个方面来和大家交流团餐企业的管理：

1、团餐企业的经营管理实物；

2、团餐管理目标；

5、团餐管理基本方法。

陈教授以自身多年丰富的工作经验告诉我们，怎样发展团餐企业，怎样做好团餐企业，做好团餐企业需要做到什么、应该怎样去做。会议上大家都认真地聆听，并做好笔记。

接下来第二环节，陈教授就西安红风车餐饮的企业需求进行介绍和讲解，通过他和董事长苗小平、总经理郭治多次的探讨和磨合，为红风车餐饮制定出新的《员工管理手册》。

董事长苗小平先生为本次会议致辞，他说到公司的发展史，公司的企业文化和未来发展方向以及规划。他说到公司在不断的自我完善，完全自主经营，自负盈亏的框架内，更具较大规模的承载实力，他为红风车为拥有各位优秀的管理人才而骄傲，红风车公司全体员工秉承着老一辈餐饮人“诚实守信、童叟无欺”的职业精神，严格遵循6T管理模式。多年来，坚持在高校及各企业“微利经营、诚实经营”，食品安全保障高于一切的原则，注重细节管理，用科学，健全的各项管理制度作为管理的手段和保障，追求社会效益最大化。我们坚信：“辛勤耕耘、终有收获”。公司历经二十二载春秋磨炼，树立了正确的经营理念、积累了较为丰富的现代化管理经验，为公司可持续发展，立足于本行业做大做强奠定了坚实的基础。他相信在各位管理人员的带领和帮助下，红风车的发展会越来越好。 

红风车人承诺：我们做不到最好，但一定能做到更好。

每个公司都有自己的规章制度，公司的规章制度是公司用于规范全体成员及所有经济活动的标准和规定，它是公司内部经济责任制的具体化。公司规章制度对本公司具有普遍性和强制性，任何人、任何部门都必须遵守。公司规章制度大致可分为公司基本制度、公司工作制度和公司责任制度。规章制度的制定，应体现公司经济活动的特点和要求。合理的规章制度有助于职工明确自己的职责，同时遵守规章制度比完全听从随意性的长官意志更容易接受。好的规章制度通过赋予特定的职位、特定的权力义务责任，使职工能预测到自己的行为和努力可能对自己和单位产生的结果，激励职工的工作热情。

新的《员工管理手册》就是为了让大家更好地约束自己，更好地管理自身和他人。人常说：无规矩不成方圆，有人的地方就应该有规章制度，有规章制度的地方大家就应该去遵守、去牢记。

第三环节是公司总经理郭治先生讲话，郭总经理对项目经理、各管理人员和办公室人员的工作制度进行制定和讲解。他通过两方面告知大家平时需要做些什么、需要怎么去做。郭总经理从招商、各管理人员要求这两方面细致地做了讲解和公司对各管理人员的要求。他说大家平时工作要细致到每一分、每一秒，细致到每一件事情都有它的原因和结果，不要因为是一件小事，就觉得没有去做的必要（比如平时的工作笔记、借出去的东西、还回来的东西、晨检需要做的事情、晨检时说的话等等），随时做好相关记录，做到随时问、随时答。

最后赵翼副总经理讲述了自己从做这份工作以来的领悟的心得、自己对自己的平时的约束和平时都会做的一些非必要但是还必须去做的事情。他说：一个成功的人，背后都是付出了百倍甚至千倍的努力得来的，谁也不是天生就什么都会。做到四勤：腿勤跑得快、手勤到处翻、眼勤到处看、嘴勤到处问。遇到问题尽快解决，执行力很重要，明日复明日，明日何其多；学会分阶段处理问题，目标一定要明确；注重落实，日日事，日日清。一个好的项目管理者，需要时刻提升自己的专业技能，多学习、多观察、多问自己为什么，时刻谨记自己的职责和责任。

两天的时间说长也不长，说短也不短，红风车餐饮各位管理者都很努力的在会上获取知识，牢记知识。学而时习之，不亦说乎，用这句话去形容真的恰到好处。希望通过此次培训会议大家都能有效地提高自己，改变自己，从而让自己的工作越来越好，红风车餐饮的未来也越来越好。

最后红风车家人们：祝大家心想事成、万事如意、所愿皆所得！